【自制芒果冰淇淋的做法】制作芒果冰淇淋不仅简单，而且可以充分发挥新鲜芒果的香甜风味。下面是一份详细的自制芒果冰淇淋做法总结，适合家庭操作，口感细腻、清爽不腻。
一、材料准备（4人份）
| 材料 | 用量 |
| 新鲜芒果 | 3个（约500克） |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 淡奶油 | 150毫升 |
| 炼乳 | 50克（可选，增加甜度） |
| 盐 | 少许（提升风味） |
| 冰块 | 适量（用于搅拌时降温） |
二、步骤详解
1. 准备芒果
将芒果去皮切块，放入搅拌机中。如果喜欢更顺滑的口感，可以将芒果块稍微加热软化后打碎。
2. 加入液体材料
在搅拌机中加入牛奶、淡奶油和炼乳（如使用），再撒入少许盐。根据个人口味调整甜度。
3. 搅拌成泥
启动搅拌机，将所有材料混合均匀，直至形成浓稠的芒果浆状物。
4. 冷冻定型
将混合好的芒果冰淇淋倒入密封容器中，放入冰箱冷冻层，至少冷冻4小时以上，或过夜。
5. 食用前处理
取出后可在室温下放置10分钟，让冰淇淋稍微软化，更容易挖取。
三、小贴士
- 如果没有淡奶油，可以用酸奶代替，但口感会稍显稀薄。
- 使用冰块搅拌可以让冰淇淋更加绵密，避免结冰。
- 若想增加口感，可加入少量椰蓉或坚果碎。
四、总结
自制芒果冰淇淋不仅健康，还能根据个人喜好调整甜度和质地。只需简单的材料和几步操作，就能在家中轻松做出美味的冰淇淋。无论是作为下午茶点心还是夏日解暑甜品，都非常合适。
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