肉丸冬瓜汤是一道鲜美营养，做法简单的家常菜。以下是其基础做法：

材料：

* 冬瓜 500克

* 猪肉丸（或其他肉类丸子）200克

* 葱、香菜 适量

* 鸡精/味精 适量

* 盐 适量

* 胡椒粉 适量（可选）

做法：

1. 准备工作：先将冬瓜去皮去籽，洗净后切成薄片。肉丸如果是刚从冰箱取出，可以先回温一会儿。葱和香菜洗净切末备用。

2. 煮肉丸：将一锅清水烧开，放入肉丸，煮至肉丸浮起并稍微膨胀。这个时间取决于肉丸的大小和种类，可能需要大约5-10分钟。

3. 加入冬瓜：将冬瓜片加入锅中，继续煮沸。期间可以用勺子轻轻推动，防止肉丸和冬瓜粘在一起。

4. 调味：待冬瓜和肉丸都煮熟后，根据口味加入适量盐、鸡精或味精进行调味。如果喜欢辣，可以加点辣椒油或辣椒粉。如果喜欢鲜香，可以撒些胡椒粉。

5. 出锅前准备：将锅中的汤用大火稍微收一下，但不要收得太干。然后撒入葱末和香菜末增加香味。

6. 装盘：将汤和肉丸冬瓜一起倒入大碗中，即可上桌享用。

小贴士：

* 如果喜欢汤更加鲜美，可以在煮的过程中加入一些海鲜（如虾、蟹棒等）。

* 根据个人口味，还可以在汤中加入豆腐、蘑菇等食材增加口感和营养价值。

* 如果使用其他肉类丸子，如鸡肉丸或鱼肉丸，做法基本相同，只需根据肉类的特点调整烹饪时间。

肉丸冬瓜汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很好的清热解毒、利尿消肿等功效。夏天食用尤其适宜。

肉丸冬瓜汤的做法

肉丸冬瓜汤是一道清爽美味的汤类菜品，做法简单，营养丰富。以下是肉丸冬瓜汤的做法：

材料：

* 冬瓜：适量，去皮、洗净、切片或切块。

* 肉丸：适量（可以是自制或购买的速冻丸子）。

* 葱：适量，切段或切碎。

* 姜：适量，切片或切丝。

* 香菜：适量，切碎（可选）。

* 盐：适量。

* 鸡精/味精：适量（可选）。

* 胡椒粉：适量（可选）。

做法：

1. 准备材料：将冬瓜洗净并切片或切块，肉丸提前准备好（如果是速冻的，可以提前从冰箱取出室温放置一会儿）。

2. 煮水：在锅中加入足够的水，烧开。

3. 加入冬瓜：水烧开后，放入冬瓜片，继续煮沸。

4. 加入肉丸：待冬瓜煮至稍微变软时，加入肉丸，继续煮沸。

5. 调味：在汤中加入适量的盐、鸡精或味精，根据个人口味加入胡椒粉。

6. 煮到熟透：继续煮几分钟，直到冬瓜和肉丸都熟透。

7. 加入配料：在汤中加入切好的葱段和姜片提味，最后撒上香菜增加口感。

8. 出锅：将煮好的肉丸冬瓜汤倒入大碗中，即可上桌享用。

提示：

1. 冬瓜不宜久煮，否则会影响口感和营养。

2. 肉丸可以选择自己喜欢的口味和种类。

3. 可以根据个人口味调整调料的用量。

肉丸冬瓜汤清淡可口，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

标 签： 肉丸冬瓜汤的做法