清炒豆苗是一道健康又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面是制作清炒豆苗的步骤：

材料：

* 豆苗一把

* 植物油适量

* 盐适量

* 鸡精或味精适量（可选）

* 蒜末适量

* 葱花适量（可选）

做法：

1. 准备豆苗，摘去根部和老叶，清洗干净，沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入适量的植物油。

3. 油温适中时，加入蒜末和葱花（可选）煸炒出香味。

4. 加入豆苗，大火快速翻炒，确保豆苗均匀受热。

5. 炒至豆苗断生，颜色翠绿时，加入适量的盐调味。

6. 如喜欢，可在出锅前加入少许鸡精或味精提鲜。

7. 翻炒均匀，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 豆苗易熟，炒制时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。

2. 蒜末和葱花煸炒时油温不要过高，以免炒焦影响口感。

3. 鸡精或味精可根据个人口味添加，但过量使用可能会影响菜品本身的清香味。

清炒豆苗富含多种营养素，如维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化和新陈代谢。希望您能成功制作出美味的清炒豆苗！

清炒豆苗

清炒豆苗是一道简单又美味的家常菜。下面是一种制作方法：

食材：豆苗、蒜瓣

调味料：盐、食用油、鸡精（可选）

步骤：

1. 准备豆苗，洗净并沥干水分。

2. 准备蒜瓣，切碎备用。

3. 锅预热，倒入适量的食用油。

4. 油热后，加入切碎的蒜瓣，翻炒出香味。

5. 倒入豆苗，快速翻炒，确保豆苗均匀受热。

6. 炒至豆苗断生（即颜色变深绿），加入适量的盐进行调味。

7. 根据口味，可以加入少许鸡精增鲜。

8. 继续翻炒均匀，直到豆苗熟透。

9. 盛出装盘，即可享用。

清炒豆苗的关键是快速翻炒，以保持豆苗的鲜嫩和翠绿的颜色。这样炒出来的豆苗口感脆嫩，味道清新。可以根据个人口味，适量调整调味的用量。

标 签： 清炒豆苗