在中国的传统历法中，立秋是二十四节气之一，标志着秋季的开始。2021年的立秋发生在8月7日，而根据传统定义，这一天无论早晚都属于“立秋”。但是，如果我们从时间点的角度来区分“早秋”和“晚秋”，则需要更细致地分析。

通常情况下，立秋分为“早立秋”和“晚立秋”。如果按照农历计算，若立秋在农历六月（小暑至处暑之间）的初一前，则称为“早立秋”；如果在初一后，则称为“晚立秋”。2021年8月7日对应的农历日期为六月廿八，因此属于“晚立秋”。

不过，在民间流传的说法中，“早立秋”与“晚立秋”还与天气变化及农作物生长有关。一般认为，“早立秋”意味着秋天来得较早，天气可能会比较凉爽；而“晚立秋”则表示秋天到来的时间较晚，天气可能仍会比较炎热，即所谓的“秋老虎”。

因此，2021年8月7日的立秋应被归类为“晚立秋”。这一时节的到来提醒我们，虽然夏季还未完全结束，但秋天的脚步已经临近。人们可以根据这一气候变化调整生活习惯，注意饮食起居，以适应即将到来的季节变化。

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